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THE GOURMANDS EGG. A COLLECTION OF STORIES & RECIPES

Autor: REICHL, RUTH

Sección: TIEMPO LIBRE - TIEMPO LIBRE GRAL

THE GOURMANDS EGG. A COLLECTION OF STORIES & RECIPES

THE GOURMANDS EGG. A COLLECTION OF STORIES & RECIPES

40,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
¡¡¡EN FIRME!!! TASCHEN
Publicación:
01/10/2022
Colección:
SIN COLECCION
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NO DISPONIBLE

Sinopsis

Escalfado, revuelto, hervido, batido en un cóctel, transformado en pintura o lanzado contra la casa de un enemigo. Como la más llamativa de las paradojas, el huevo existe en feliz suspensión entre el humilde ingrediente doméstico y la siempre poderosa fuente de vida.Es uno de los símbolos más duraderos a lo largo del tiempo: fue utilizado por los romanos para …

Escalfado, revuelto, hervido, batido en un cóctel, transformado en pintura o lanzado contra la casa de un enemigo. Como la más llamativa de las paradojas, el huevo existe en feliz suspensión entre el humilde ingrediente doméstico y la siempre poderosa fuente de vida.

Es uno de los símbolos más duraderos a lo largo del tiempo: fue utilizado por los romanos para disipar los malos espíritus y modelado como auténtica joya de valor incalculable para la nobleza rusa, y ocupó un lugar destacado en la mitología egipcia. En el primer volumen de la serie de TASCHEN en colaboración con la revista de culto Gourmand, celebramos el vínculo entre la comida y el arte en una exploración visual y literaria de este ingrediente básico de la cocina. Una colección de recetas originales, desde el escalfado perfecto hasta los postres más creativos, expone las diversas tradiciones culinarias de todo el mundo.

The Gourmands Egg. A Collection of Stories and Recipes está profusamente ilustrado con obras de figuras titánicas de la historia del arte, como Salvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney y Man Ray, y con trabajos exclusivos de los mejores fotógrafos. Completan el volumen textos de la chef, escritora y crítica gastronómica Ruth Reichl, y de la escritora y editora Jennifer Higgie, entre otros. En palabras de Reichl: En la cocina, como en casi todo lo demás, todo comienza con un huevo.

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Más información del libro

THE GOURMANDS EGG. A COLLECTION OF STORIES & RECIPES

Editorial:
¡¡¡EN FIRME!!! TASCHEN
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-3-8365-8589-7
EAN:
9783836585897
Nº páginas:
288
Colección:
SIN COLECCION
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
3 mm
Ancho:
2 mm
Sección:
TIEMPO LIBRE
Sub-Sección:
TIEMPO LIBRE GRAL
Ruth Reichl, pionera en el mundo de la gastronomía, ha sido chef, crítica gastronómica y editora de temas culinarios durante casi cinco décadas. Es autora de 11 libros, entre ellos Garlic and Sapphires, Save Me the Plums y Delicious!, y fue productora ejecutiva y presentadora del programa de la PBS Adventures with Ruth. Ha recibido seis premios James Beard y en la actualidad prepara un documental acerca de los efectos de la pandemia en el panorama gastronómico.

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